Blog
Tiềm năng kinh tế , và thị trường khai thác của cây Sả
Th3
Cây sả không còn đơn thuần là bụi cây bờ rào mà đã trở thành mặt hàng nông sản có giá trị kinh tế cao. Hiện nay, thị trường Việt Nam tập trung vào hai dòng sả tươi chủ đạo với các đặc thù kinh doanh riêng biệt:
1. Củ Sả (Gia vị & Thực phẩm)
Đây là loại phổ biến nhất tại các sạp rau củ và siêu thị. Sử dụng là gia vị cho các món ăn, và là cách sử dung truyền thông của người việt
-
Đặc điểm: Thân trắng xanh hoặc hơi tía nhẹ ở gốc, mùi thơm dịu, vị cay nồng đặc trưng.
-
Yêu cầu chất lượng: Thân củ phải to, chắc, không bị xốp (bộp). Sả cần được làm sạch lớp bẹ khô bên ngoài, cắt tỉa lá gọn gàng (thường dài 20-25cm). Đặc biệt, hàng vào siêu thị yêu cầu khắt khe về dư lượng thuốc BVTV.
-
Phân phối chính: Chợ truyền thống, hệ thống siêu thị (WinMart, Co.op Mart), các nhà hàng và nhà máy chế biến gia vị/thực phẩm đóng gói.
2. Sả thân và lá (Nguyên liệu tinh dầu & Dược liệu)
Dòng này ít xuất hiện trong bếp ăn nhưng lại “thống trị” mảng công nghiệp.
-
Đặc điểm: Thân gốc lá có mùi mùi hương rất hăng và mạnh.
-
Yêu cầu chất lượng: Tập trung vào hàm lượng tinh dầu (Citronellal và Geraniol). thân, lá cần thu hoạch đúng độ tuổi để đạt lượng tinh dầu cao nhất, không bị thối nhũn.
-
Phân phối chính: Các nhà máy chiết xuất tinh dầu, cơ sở sản xuất hóa mỹ phẩm (nước rửa chén, xịt muỗi) và mảng dược liệu đông y.
3. Sả Tươi Xuất Khẩu (Đông lạnh/Hút chân không)
Đây là phân khúc cao cấp đang tăng trưởng mạnh sang thị trường EU, Nhật Bản và Hàn Quốc.
-
Yêu cầu: Đạt chuẩn GlobalGAP/VietGAP, kích thước đồng nhất, được cấp đông sâu ($-28$°C đến $-36$°C) hoặc hút chân không để đảm bảo độ tươi màu sau vận chuyển dài ngày
